Zakwas chlebowy pszenny z drożdżami 23g BROWIN

Zakwas chlebowy pszenny marki Browin zapewnia wydłużoną świeżość  i lepszą przyswajalność pieczywa. Nadaje wypiekom lekko kwaśny smak, soczysty, ciemny miękisz i chrupiącą skórkę. 

Najważniejsze cechy produktu:

• Lekkostrawny - ma wysoką przyswajalność zarówno wśród dzieci jak i osób starszych
• Opakowanie zawiera 2 saszetki - jedna zawiera specjalnie wyselekcjonowane drożdże, a druga zakwas 
• Jedno opakowanie wystarcza wystarcza na wypiek bochenka do 750 g
• Nadaje się do wypieku pieczywa zarówno w piekarniku, jak i automacie 
• Brak sztucznych substancji i polepszaczy smaku

Składniki: wysuszony zakwas pszenny 65,2% (zmielone produkty pszenne, słód pszenny, kultury starterowe zakwasu), drożdże suszone 34,8% (S. cerevisiae, emulgator: monosterynian sorbitolu).

Dodatkowe informacje:
Produkt nie nadaje się do bezpośredniego spożycia.
Produkt naturalny — ulega zmianom.
Alergeny: zawiera gluten.
Przechowywać w suchym, chłodnym, zacienionym miejscu.

Przepis na wypiek 750 g chleba z zakwasem pszennym:

Składniki:

• 350 ml letniej wody,
• 10 g soli,
• 500 g mąki pszennej,
• 1 opakowanie Zakwasu chlebowego pszennego z drożdżami (zakwas i drożdże).
• Opcjonalnie: 4 łyżki ziaren, np. słonecznika, dyni.

Piekarnik:
Z wymienionych składników wyrób ciasto - do uzyskania masy o elastycznej konsystencji, by ciasto odchodziło od naczynia. Pozostaw na ok. 1 godz. pod przykryciem, w ciepłym miejscu. Następnie ciasto ponownie wyrób (wystarczy przez krótki czas) i przełóż do formy. Pozostaw ponownie w ciepłym miejscu - do wyrośnięcia, by ciasto podwoiło swą objętość. Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok. 1 godz. w temp. 200℃.

Automat do wypieku chleba:
Do misy automatu dodaj w podanej kolejności wymienione składniki i ustaw program podstawowy (BASIC), by uzyskać średnio zarumienioną skórkę. Chleb będzie gotowy po ok. 3 godz.