Drożdże winne AKTYWNE Multimex

Drożdże winne AKTYWNE uniwersalne7g Multimex

Drożdże winne uniwersalne marki Multimex zawierają specjalnie wyselekcjonowane szczepy drożdży z gatunku Saccharomyces cerevisae. Produkt cechuje się wysoką żywotnością, odpornością na dwutlenek siarki (do 50 g/l) oraz obecność alkoholu (do 14% w warunkach standardowych i 16% przy obecności pożywki azotowej). Drożdże aktywne wykorzystuje się do rozpoczęcia fermentacji wszystkich rodzajów win. Zaleca się ich wykorzystywanie w warunkach utrudniających proces fermentacji oraz w przypadku jego wznowienia (stosowanie wraz z pożywką MAX). Drożdże aktywne świetnie sprawdzą się również podczas przygotowywania domowych miodów pitnych.

Najważniejsze cechy drożdży aktywnych Multimex:

✅ Uniwersalne zastosowanie - do wszystkich rodzajów win

✅Nadają się do stosowania w produkcji miodów pitnych

✅ Stosowane jako drożdże startowe

✅ Wysoka żywotność

✅ Znaczna odporność na SO2 (do 50g/l)

✅Możliwość uzyskania do 14% alkoholu w warunkach standardowych i 16% alkoholu przy obecności pożywki azotowej

✅ Duża wydajność fermentacji (do 16,5 g cukru na 1% alkoholu)

Sprzedaż dotyczy 10 opakowań po 7 g drożdży. Jedno opakowanie Drożdży Aktywnych wystarcza na ok. 35 litrów moszczu.

Sposób użycia:

Dozowanie: ok. 2 g/10 litrów.

Roztwarzanie drożdży:

1. Do czystego naczynia wlać ok. 0,5 litra ciepłej (ok 35°C) przegotowanej wody
2. Dodać ok. 25 g cukru
3. Rozmieszać i wsypywać stopniowo zawartość opakowania stale mieszając. Nie zaleca się stosowania wody chlorowanej, lepiej stosować wodę źródlaną albo przynajmniej „odstaną”.
4. Pozostawić na ok. 30 min., mieszając co 10 minut.  
5. Wzburzone drożdże stopniowo (aby temperatury się wyrównały) dodawać do niezbyt zimnego (ryzyko szoku termicznego blokującego namnażanie się drożdży) moszczu, zaraz po jego przygotowaniu, aby uniknąć namnożenia niepożądanej flory.

W czasie fermentacji środkowej zaleca się dotlenić (przewietrzyć) moszcz – na tym etapie tlen nie ma wpływu na smak i aromat wina, nie ma też ryzyka oksydacji.  

Opakowanie: 7g

Uwaga!

Drożdże przechowywać zamknięte, w zimnym (10°C lub mniej), suchym i ciemnym miejscu. Tylko w takich warunkach żywotność drożdży będzie się utrzymywać do końca okresu przydatności, wskazanego na opakowaniu.